3.抗病毒、抗过敏:丝瓜中有一种物质还能够治疗乙型脑炎,在丝瓜组织培养液还有一种能够抗过敏性的物质,叫做泻根醇酸,可以有效的抗击过敏的症状。
原料:
丝瓜,水发香菇,香油,味精,精盐,植物油,清水。
做法:
1.将丝瓜的皮去掉,洗干净,切成片。香菇择洗干净,切成小块。
2.将砂锅放在火上,加入植物油,然后将丝瓜片放进去炒几下,再将香菇和清水一起倒进锅中,煮一会,加入味精、香油,盛入碗内即可。
特点与营养:汤鲜味美。
营养价值
丝瓜甘味质,粘液和瓜氨酸的含量很多,性味甘凉,入肝胃经,能够清热解毒,美白肌肤。蘑菇的子实体中的营养物质非常丰富,尤其是蛋白质的含量,要比一般的蔬菜和水果高出很多。香菇中的氨基酸成分很多,内部至少含有18种氨基酸。
香菇丝瓜汤
原料:
丝瓜、香菇、食用油、香油、精盐、味精1小匙。
做法:
1.将丝瓜的皮去掉,切成片。将香菇泡软后,切成小块;